Très élégant cépage local produisant un vin sec, vif et agréablement fruité. Jolies notes d’ananas et de citron, une bouche fraîche et agréablement fruitée. Une belle découverte qui s’apprécie dès l’apéritif et sur de nombreuses préparations de poissons, viandes blanches et salades de pâtes.

Une méthode traditionnelle, simplement bien faite et pas ruineuse. Une bulle qui ne nécessite aucune adjonction de crème ou de liqueur… savourez-la nature en toute occasion et en toute confiance.

Cette cuvée de mousseux, méthode traditionnelle (autrefois dénommée méthode champenoise) fait la fierté de notre maison depuis de nombreuses années. Bien équilibrée, avec un joli fruité, elle convient parfaitement à l’apéritif, car elle n’est pas acide et s’apprécie même sur un estomac à jeun. Le nom “Fontaine Chanton” provient d’une ancienne fontaine située non loin de nos installations, lieu de rencontre de l’époque où les villageois venaient remplir leurs cruches d’eau.

Notre rosé de soif, issu de la région du Minervois.

Sélectionné par nos soins à la propriété, c’est un vin simplement bien fait. Mis en bouteilles par nos soins, joli fruité et compagnon des plats de saison ou d’un apéritif convivial.

Fontanilles est notre carte de visite et fait notre fierté pour son excellent rapport prix/plaisir ! Un vin fruité et de caractère à savourer au quotidien, et même lors de grandes occasions. A l’aveugle, il étonnera plus d’un dégustateur averti…

Robe intense, profonde et vive. Le nez confirme la présence de fruits mûrs avec de jolies notes épicées. Les très vieilles vignes de grenache font leur office, et la bouche est ample et généreuse, toujours épicée et les tanins sont présents mais bien maîtrisés. Un vin bien structuré qui présente aussi une très belle longueur. S’apprécie aujourd’hui sur ces fruits noirs et présente un excellent potentiel d’évolution.

Philippe ESTRADE précise: “GR36 est le nom du sentier de grande randonnée qui passe dans la parcelle et qui relie la Méditerranée à la Manche….mais c’est surtout un projet commencé à deux que je finis seul avec la disparition de mon ami André décédé ! Le vin associe force et douceur…c’est sa signature !”

Tanins soyeux, fruité gourmand et irrésistible, notes finement épicées… Ampleur, générosité et belle longueur. Courteillac est le Bordeaux découverte des vrais œnophiles ! Comme pour un Grand Cru Classé, rien n’est laissé au hasard.

Ce porto est plus ambré que le Ruby et, également, légèrement plus sec. Les vins sont élevés en fûts de Chêne pendant une moyenne de minimum 3 ans, ce qui leur donne un plus grand contact avec l’oxygène. Cela offre un bel équilibre entre les arômes de fruits et de noix dérivés de l’élevage en fûts de chêne.