Description
Le secret de cette bouteille est tenu par nos galets, ce sont eux qui vont transmettre à nos raisins, la nuit, toute la chaleur accumulée la journée. Issu d’une maturité lente et constante, ainsi qu’une fermentation à basse température (13°), ce vin a un bouquet floral associé à des arômes délicats et persistants.
Il saura accompagner des apéritifs dînatoires avec des tapenades, mais aussi des poissons fins, des fruits de mers et des crustacés.
